“Estamos satisfechos por la reapertura y esperamos que el Gobierno no lo vuelva a cerrar”

El presidente del Patronato, Ignacio Caraballo, ha expresado la inquietud del sector ante la amenaza de cierre el próximo mes de noviembre.

El presidente de la Diputación de Huelva y del Patronato Provincial de Turismo, Ignacio Caraballo, ha expresado hoy su satisfacción por la reapertura del Parador de Ayamonte, aunque no oculta su preocupación ante la amenaza de un nuevo cierre el próximo mes de noviembre.

Caraballo ha pedido al gobierno que recapacite y no vuelva a cerrar esta instalación hotelera “fundamental para la economía del municipio de Ayamonte y para el desarrollo del sector turístico de la provincia”.

El Parador de Ayamonte ha reabierto sus puertas tras el cierre que, desde el 21 de enero, ha mantenido sin actividad el hotel. Una buena noticia empañada por los 4 despidos que se han producido en la plantilla del Parador, “algo que lamentamos profundamente, porque la pérdida de puestos de trabajo supone siempre un mazazo, más aún en los tiempos que corren”, ha puntualizado el presidente del Patronato.

Caraballo ha asegurado que además no debemos bajar la guardia por que, si se cumplen las previsiones, el Gobierno volvería a cerrar el Parador del 4 de noviembre al 31 de diciembre.

En palabras de Ignacio Caraballo, “no podemos permitirnos tener cerrado un establecimiento hotelero de la calidad del Parador de Ayamonte, en la misma frontera con la región más turística de Portugal y en el punto más cercano a una de nuestras principales vías de entrada del turismo internacional, como es el aeropuerto de Faro. Además, en plena temporada alta para el segmento turístico del golf, en un municipio con instalaciones deportivas tan destacadas como los Campos de Golf de Isla Canela y Costa Essury. ”Sería un despropósito sin ningún sentido”, ha asegurado Caraballo.

La importancia del Parador de Ayamonte es histórica para la localidad transfronteriza y para Huelva, ya que puso a Ayamonte en el mapa turístico internacional cuando abrió sus puertas en los años 60.

La compañía procedió el pasado 21 de enero al cierre de 14 establecimientos del total de 25 afectados de su red por el plan de reestructuración tras el acuerdo alcanzado con los sindicatos, en el que también se pactó un Expediente de Regulación de empleo (ERE) para 350 trabajadores.

Paradores de Turismo participa en la principal feria de reuniones, incentivos y viajes de negocio de España con un stand propio y multitud de posibilidades para el turismo de convenciones

La firma pública hotelera promocionará su oferta MICE a partir de la imagen y las posibilidades de establecimientos como los de Alcalá de Henares, La Granja, Cádiz o Sigüenza.

La Feria tendrá lugar en Barcelona durante los días 27, 28 y 29 de noviembre.

Paradores de Turismo potencia su oferta para la celebración de congresos, convenciones y eventos corporativos participando en la Feria EIBTM 2012 que tendrá lugar en Barcelona los próximos 27, 28 y 29 de noviembre.

Se trata de la principal iniciativa que se celebra en nuestro país dedicada a las conferencias, los incentivos, los viajes de negocios y la industria de reuniones, en la que participan las principales agencias, asociaciones, empresas y profesionales del sector MICE (Meetings, Incentives, Conventions and Exhibitions).

En esta edición, Paradores de Turismo contará por primera vez con un stand propio de 15 metros cuadrados donde los asistentes a la Feria podrán conocer de primera mano los productos de la firma incluidos en su oferta MICE.

El espacio contará con la imagen de los Paradores de Sigüenza (Guadalajara), Cádiz, Alcalá de Henares (Madrid) y La Granja (Segovia) para que las agencias especializadas, las empresas de team building, la prensa del sector y las agencias integrales de eventos comprueben ‘in situ’ las posibilidades que Paradores aporta al sector, partiendo de una potente infraestructura y una restauración del más alto nivel.

Paradores cuenta además con una dilatada trayectoria de 84 años organizando eventos y reuniones y tiene establecimientos en las ciudades españolas (o sus alrededores) con más demanda de turismo de reuniones como Madrid, Málaga, Valencia, Cádiz, Toledo, Barcelona  y Santiago de Compostela.

A este respecto, cuenta con edificios de primer nivel galardonados con el premio al Mejor Hotel de Convenciones como el Parador de Alcalá de Henares o el de La Granja, que obtuvieron los reconocimientos en 2011 y 2008 respectivamente.

Con varios centros de congresos propios, Paradores se presenta en la Feria EIBTM como una de las mejores opciones del panorama empresarial del país en cuanto a la organización de eventos ya que aporta exclusividad a las reuniones de empresa gracias a importantes salas y estancias con todas las novedades tecnológicas en entornos únicos; y añade el extra de la originalidad al poder organizar catas, cursos de cortar jamón, demostraciones gastronómicas o actividades de Team building e incentivos en mitad de la naturaleza, Paradores con encanto, etc.

NH HOTELES Y PARADORES, LAS CADENAS HOTELERAS MÁS VALORADA POR LOS CLIENTES

                                                                 

Así, las cadenas hoteleras que gozan de mayor grado de favorabilidad entre los participantes son NH Hoteles (68%), Paradores (63%) y Sol Meliá (50%), seguidas por AC Hoteles (48%) The Ritz-Carlton (25%).

  NH Hoteles (90%), Paradores (70%) y Sol Meliá (67%), además, son las empresas del sector más destacadas en lo que se refiere a satisfacción de sus clientes en la 10ª oleada del Estudio Ipsos KAR Al hablar en términos de estrategia corporativa fuerte y clara a NH Hoteles (80%) y a Paradores (63%) se une AC Hoteles  (47%)

  Cifras que hacen que el Turismo (70%) y cadenas hoteleras (63%) sean dos de los tres sectores más favorables de la economía españolaEl estudio KAR permite tener una opinión comparada de periodistas, analistas financieros, políticos, académicos y directivos empresariales sobre la situación de la economía española y sus principales empresas.

 El 68% de los periodistas especializados encuestados en el Estudio Ipsos KAR se muestra favorable o muy favorable a NH Hoteles, mientras que en el caso de Paradores Nacionales el porcentaje es del 63% y del 50% en el de Sol Meliá. Empresas que encabezan el ranking de cadenas hoteleras que gozan de mayor grado de favorabilidad en España y que se completa con AC Hoteles (48%) y The Ritz-Carlton con un 25%, según se desprende de la última edición del Estudio KAR (Key Audience Research) de Reputación Corporativa en España, realizado por Ipsos.

Además, el 90% de los encuestados piensan que NH Hoteles cuidan muy bien la satisfacción de sus clientes,  el 70% señalan a Paradores y el 67% que reconoce la labor de Sol Meliá. No obstante, al valorar la calidad de los productos y servicios ofertados por las cadenas hoteleras, el 48% de los participantes destaca los de The Ritz-Carlton, seguida por AC Hoteles (47%)  y Paradores (42%).

Para Antonio Imedio, Director de Servicio al Cliente de Ipsos España, de los estudios se desprende que “la tendencia de las principales cadenas hoteleras a ofrecer productos de calidad basados en una cuidada atención al cliente sin olvidar su compromiso con la sociedad y con el medioambiente han dado sus frutos y son la clave que explican la mejora de un sector determinante para la economía española”.

NH Hoteles es la firma del sector con la estrategia más fuerte y clara, según opinan el 80% de los participantes en esta edición del Estudio Kar; mientras que la de Paradores Nacionales es valorada positivamente por el 63% y la de AC Hoteles, por el 47%.  Además,  NH Hoteles se coloca también como la empresa hotelera de la cual hablarían positivamente el 53% de los encuestados, por el 48% que lo harían de Paradores y el 38% de AC Hoteles.

Por su parte, Paradores es la cadena hotelera más valorada por los encuestados respecto a sus programas de Responsabilidad Social Corporativa, situándose así en primera posición respecto a su apoyo y cuidado al medio ambiente con un 15%  y por su apoyo y aportación en beneficio de la sociedad con un 8%. Seguido en el primero de los casos por NH Hoteles y Sol Meliá con un 8% en ambos casos.

Cifras que para Antonio Imedio explican “los motivos por los que el Turismo para el 70% de los más de 100 periodistas especializados encuestados y las cadenas hoteleras (63%) son los sectores de la economía española que gozan de una mayor favorabilidad junto con Internet (66%). Una base imprescindible para que la confianza en el futuro del sector se continúe fortaleciendo mediante una oferta en la que prime la calidad, la atención al cliente sin dejar de apostar la RSC y el respeto al medioambiente”

CASI LA MITAD DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE LA RED DE PARADORES HA SUPERADO EL 80% DE OCUPACIÓN

La Red hotelera registra un índice de ocupación total del 69,68% durante el puente del primero de mayo (noches desde el viernes, 27 de abril al martes 1 de mayo de 2012)

El número de habitaciones vendidas ha aumentado un 19,71% respecto al mismo periodo del año pasado, con un total de 20.089

Los 38.973 cubiertos vendidos superan en un 5,34% la actividad de restauración del mismo periodo del ejercicio anterior

A pesar del mal tiempo reinante en la mayoría del país durante esos días y de las cancelaciones a última hora, ha sido un buen Puente de Mayo para los 93 Paradores de Turismo que hay en España. El índice de ocupación ha superado el 75% en los días centrales, suponiendo casi dos puntos más que el año pasado, gracias a los crecimientos de las noches del sábado, domingo y lunes. La venta de habitaciones mejoró con respecto al año pasado en un 19,71%, incrementándose todos los días.

La mayor tasa de ocupación se registró la noche del sábado 28 de abril con un 83,36% de media, seguida de cerca por la noche del lunes que alcanzó un porcentaje de casi el 77%.

A pesar de las desfavorables condiciones meteorológicas que empezaron a anunciarse desde el comienzo de la semana y que en la mayoría de los casos se han cumplido, los 93 establecimientos de la Red han superado con creces las expectativas marcadas.

De este modo, más de 30 de los establecimientos de la Red ha superado el 80% de ocupación durante estos días y son numerosos los Paradores que en algún día del período vacacional global (desde el viernes 27 de abril), han situado su coeficiente de ocupación cercano al 100%. Además, casi el 50% paradores han  mejorado la ocupación obtenida durante el mismo periodo del año pasado.

En cuanto a los paradores, los establecimientos de Granada, Jaén, Carmona, Alarcón tuvieron un lleno absoluto, superando el 90% de ocupación los Paradores de Arcos, Málaga, Úbeda, Cuenca., Ronda, El Saler o Trujillo

Por Comunidades Autónomas destacan las ocupaciones medias de Andalucía con un 85,84%, Aragón, 72,87%, Castilla la Mancha, 71,08%, Navarra 84,65%, Valencia, 84,23%  y Extremadura con un 81,94%.

Buenos datos también en la gastronomía

Los datos también fueron positivos en los restaurantes. En total se sirvieron 38973 cubiertos durante los días del puente, con una media por encima de los 7000 cubiertos servidos cada día, lo que ha supuesto un incremento del 5,34% sobre los cubiertos servidos el pasado ejercicio.

Angeles Alarcó presidenta de Paradores de Turismo

Ángeles Alarcó

Ángeles Alarcó ha sido nombrada Presidenta-Consejera Delegada de Paradores de Turismo de España en el Consejo de Administración de la compañía celebrado hoy 10 de febrero de 2012

Durante la mañana de hoy y tras la celebración del Consejo de Administración de la Cadena Pública, Ángeles Alarcó ha sido elegida Presidenta-Consejera Delegada de la compañía Paradores de Turismo de España.

Licenciada en Filología Francesa por la Université Catholique de Paris y MBA por el Instituto de Empresa, comenzó su carrera profesional en el sector privado donde ocupó cargos de responsabilidad en grandes empresas, como Cia Coca Cola de España.

Inició su labor profesional en el sector turístico en 2007, fecha en la que fue designada Presidenta Ejecutiva y Consejera Delegada de Turismo Madrid (empresa de promoción turística de la Comunidad de Madrid), en la que ha contribuido a mejorar la imagen internacional de la Comunidad de Madrid.

En diciembre de 2010 asumió el cargo de Directora General de Turismo de la Comunidad de Madrid, compaginándolo con sus cargos anteriormente mencionados en Turismo Madrid, así como con el de Vicepresidenta del Madrid Convention Bureau y Presidenta del Cluster de Turismo de Madrid. La Comunidad de Madrid cerró el año 2011 con el récord histórico de 10 millones de turistas, y lideró el  ranking de competitividad turística a nivel nacional del informe Monitur 2010, realizado por Exceltur.

Gracias, en parte, a las acciones ejecutadas desde dichas entidades se realizaron importantes cambios y avances en el turismo regional, convertido en estos últimos años en un pujante sector económico que representa alrededor de un 6,3 por ciento del PIB, con 12.230 millones de euros.

La recién nombrada presidenta de Paradores ha manifestado que asume esta nueva responsabilidad “con mucha ilusión” tras lo que ha añadido que “Paradores es un emblema de este país y símbolo hotelero a nivel nacional e internacional que, día a día, se configura como un referente mundial de calidad, singularidad y sostenibilidad”.

María Ángeles Alarcón ha asegurado que “desde mi posición, haré todo lo posible para que, cada vez más, se reconozca su excelencia en cada rincón de España y del mundo, apostando  por la perfección, la innovación y las nuevas tecnologías. Buscaré la máxima eficacia en la gestión de todos y cada uno de los recursos disponibles”.

Los lectores del periódico británico ‘The Guardian’ incluyen a Paradores entre las diez mejores cadenas hoteleras del mundo

La cadena pública ocupa un merecidísimo séptimo lugar por delante de firmas como Hilton y Hyatt.

El reconocimiento surge de la 25ª edición de los ‘Travel Awards The Observer’ celebrada en Tenerife.

Paradores de Turismo se encuentra entre las mejores empresas hoteleras del mundo según los lectores de The Guardian. El conocido periódico británico ha celebrado en Tenerife la 25ª edición de sus prestigiosos premios ‘Travel Awards The Observer’ que han colocado a la cadena pública en el séptimo lugar de un ranking de 28 empresas, junto a grupos hoteleros como Jumeirah, Mandarín Oriental o Ritz-Carlton.

Los primeros puestos del apartado ‘Mejor Empresa Hotelera No Británica’, sitúan a Paradores de Turismo en séptimo lugar por delante de reconocidas firmas del sector turístico como Le Meridien, Hyatt, Grand Hotel, Marriott, Hilton, Ibis, Iberostar o Sofitel, entre otras.

Los ‘Travel Awards The Observer’ abarcan muchas áreas relacionadas con la industria de los viajes, como el mejor hotel del Reino Unido, las mejores compañías de tren o ferry, las aerolíneas de negocios más baratas, el tour operador mejor valorado, etc.

Las listas se elaboran con las opiniones que los lectores reflejan en unos cuestionarios publicados en el diario, en los que clasifican aspectos como la calidad de las empresas, aerolíneas u hoteles que utilizan en sus desplazamientos y designan sus ciudades y países favoritos. Una empresa independiente del periódico registra los resultados y los ordena considerando el tamaño de las compañías, de manera que compitan en igualdad de condiciones empresas pequeñas con grandes multinacionales.

Este año se ha cumplido la 25ª edición del certamen, cuya celebración ha tenido lugar en Tenerife.

El Parador de Cangas de Onís, entre los cinco mejores hoteles de España para realizar actividades de aventura

El ranking destaca la posibilidad de realizar en las inmediaciones del Parador deportes como rafting, surf, senderismo o escalada.

Los demás hoteles destacados se encuentran en Canarias, Huesca, Andalucía y León.

Los usuarios del buscador y comparador de precios de hoteles en Internet, Trivago, han incluido al Parador de Cangas de Onís entre los cinco mejores hoteles de España en los que realizar actividades deportivas y de aventura.

Con la elaboración de este ranking, los viajeros y visitantes del portal ponen en valor la riqueza natural y paisajística de nuestro país, destacando establecimientos situados en entornos privilegiados como el Parque Natural de los Picos de Europa, las costas de Tenerife o el Parque Natural de Sierra y Cañones de Guara (Huesca), en los que realizar multitud de propuestas de turismo activo y de naturaleza.

La clasificación destaca que, debido a su proximidad con el litoral Cantábrico y el Parque Natural de los Picos de Europa, el Parador de Cangas de Onís dispone de una amplia oferta para desarrollar actividades deportivas como el senderismo, el surf, el rafting o la escalada.

El establecimiento se muestra como una atractiva opción para el turista que quiera completar su estancia en un edificio único como es el monasterio de San Pedro de Villanueva (siglo XII) declarado Monumento Nacional en 1907, con otras actividades.

Así, los usuarios de Trivago destacan la posibilidad que ofrece el Parador de conjugar la cultura con el deporte gracias a la celebración del descenso del Sella; o a la opción de conocer la cultura asturiana gracias a rutas gastronómicas como la del queso o la sidra, también cercanas al edificio.

No es la primera vez que los viajeros de Trivago.es conceden un reconocimiento al Parador de Cangas de Onís. En 2009 sus usuarios valoraron el establecimiento asturiano como uno de los diez mejores hoteles de naturaleza del mundo citando que `es capaz de fusionar entre sus muros tradición y modernidad, además de ofrecer una exquisita carta en un restaurante de ambiente histórico´. `En plena naturaleza, a orillas del río Sella y con el majestuoso paisaje de los Picos de Europa al fondo, es ideal como punto de partida de excursiones a las localidades y monumentos naturales de la zona, como el Naranjo de Bulnes o el Lago Enol´, concluían.

Junto al Parador de Cangas de Onís, el ranking elaborado por los usuarios de Trivago.es en esta ocasión destaca otros establecimientos situados en las costas de Tenerife por la posibilidad de practicar submarinismo; Jerez de la Frontera por sus rutas a caballo; el bajo Pirineo oscense para disfrutar del barranquismo; o el norte de León, donde practicar senderismo por la comarca del Bierzo.

Una gran ayuda en la búsqueda:
Se trata de un comparador de precios de hoteles que agiliza los procesos de búsqueda y reserva por parte del cliente. La página dispone de un sistema de búsqueda avanzada que muestra detalles como el tipo de alojamiento, los servicios deseados o la localización exacta mediante Google maps.

Trivago opera en España desde 2007 y a día de hoy dispone de una base de datos con más de 500.000 hoteles en todo el mundo y plataformas en 24 países. Recibe más de diez millones de visitas al mes.

Paradores de Turismo se incorpora a la asociación saborea España como socio institucional

Acuerdo entre Paradores y la Asociación Saborea España.

Mediante el acuerdo de colaboración se realizarán acciones concretas con los establecimientos de Gijón, Santiago de Compostela, Hondarribia (Guipúzcoa), El Saler (Valencia), Albacete, Almagro y Manzanares (Ciudad Real), Córdoba, La Granja (Segovia), Segovia, Tordesillas (Valladolid) y Cañadas del Teide (Tenerife).

Ambas entidades trabajarán en la creación de productos y paquetes turísticos gastronómicos a nivel local que potenciará los Paradores situados en los Destinos de ‘Saborea España’, así como el diseño del ‘Mapa de sabores’ de cada uno de los destinos.

El director general de Comercialización de Paradores de Turismo, Carlos Abella y el presidente de la Asociación Saborea España (ASE), Pedro Subijana; han firmado esta mañana un convenio de colaboración entre ambas entidades que potenciará el papel de la gastronomía como atractivo turístico en los establecimientos de la cadena pública hotelera.

Según el acuerdo, los restaurantes de doce Paradores de Turismo serán destacados por la Asociación como restaurantes emblemáticos debido a su excepcional oferta gastronómica y su vinculación con la cocina y los productos autóctonos de primera calidad.

Son lugares con un especial interés culinario donde el viajero encontrará un aliciente especial para realizar parada y fonda en ellos. Los destinos disponen de productos muy ligados a la historia de cada región y promocionan tanto la historia como la cultura culinaria de los mismos.

El reconocimiento suma prestigio y fama a los restaurantes de la Red, que se unen a otros ‘Destinos Saborea’ como Cambrils, Lanzarote, Lleida, Badajoz, Ciudad Real, Mallorca, Menorca, Murcia, Sant Carles de la Ràpita, Vinarós y Zaragoza.

Gracias a la firma, ambas entidades colaborarán activamente en la creación de un producto gastronómico de nivel local que aunará esfuerzos entre los principales destinos turísticos de Saborea España y los Paradores localizados en los mismos.

El pliego dispone además que Paradores de Turismo pasa a formar parte de la ASE como ‘Socio Institucional’ y le corresponderá a partir de ahora apoyar y colaborar con ASE en todas las acciones de promoción y difusión que desarrolle a nivel nacional e internacional.

Saborea España:
Saborea España es una Asociación compuesta por cuatro entidades de ámbito nacional: la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Asociación de Cocineros Eurotoques y la Asociación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre).

Presidida por el reconocido chef, Pedro Subijana, la entidad nace con el objetivo de aunar turismo y gastronomía potenciando el papel de esta última y convirtiéndola en un atractivo de primer orden en nuestro país. Saborea España ha tenido presencia en eventos internacionales como Expo Shangái 2010 o el concurso mundial de cocina, Bocuse d´Or.

El diario británico ‘The Times’ incluye al Parador de Santiago entre los cinco mejores hoteles españoles reconocidos por su gastronomía

Gran promoción turística de Santiago de Compostela en el Reino Unido.

El medio destaca la historia, la ubicación y los espacios interiores del Hostal dos Reis Católicos de la capital gallega.

El artículo destaca el Parador y otros cuatro hoteles de Álava, Granada, Toledo y Valencia.

El Parador de Santiago de Compostela ha sido escogido por el diario británico ‘The Times’ como uno de los cinco mejores hoteles españoles reconocidos por su cocina. La edición digital del medio hizo a principios de mes una importante referencia al establecimiento gallego en un reportaje sobre los destinos más apetecibles dentro de nuestro país para los amantes de la gastronomía.

El prestigioso periódico incluye en su artículo otros cuatro establecimientos españoles de los que destaca curiosidades o aspectos a tener en cuenta por el turista a la hora de escogerlos como destinos culinarios.

Del Hostal dos Reis Católicos, ‘The Times’ destaca su carácter histórico y su impresionante ubicación junto a la catedral de la capital gallega.

Asimismo detalla que el establecimiento ostenta el título de hotel más antiguo del mundo tras ser fundado en 1499 para dar cobijo y ayudar a los peregrinos que acudían a visitar la tumba del Apóstol.

En cuanto a su interior, el artículo recoge de manera destacada “su extraordinaria condición de parador de cinco estrellas”, sus cuatro patios, sus espaciosas habitaciones de lujo y su desayuno.

Al referirse al resto de destinos, The Times incluye la visita a establecimientos como el Hotel Viura en Villabuena de Álava; el Barceló la Bobadilla en Loja (Granada); el Villa Nazules Hípica Spa Hotel situado cerca de Toledo; y el Hospes Palau de la Mar de Valencia.

El Parador de Cáceres se convierte en un referente del turismo gastronómico y monumental de la capital Cacereña y sus alrededores

El establecimiento se ha sometido a una reforma de 5,48 millones de euros que ha dado como resultado un edificio contemporáneo, accesible y respetuoso con el medio ambiente.

El Parador suma seis habitaciones a las 33 que ya tenía e incluye una adaptada a personas con movilidad reducida y una suite con salón y vistas al jardín.

Las obras han reordenado el espacio existente techando dos patios ahora convertidos en la recepción y una nueva cafetería.

El Presidente de la Junta de Extremadura, José Antonio Monago y el Ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián, han inaugurado esta mañana el reformado Parador de Cáceres en un acto oficial en el que también han participado la alcaldesa de Cáceres, Elena Nevado y el presidente de Paradores de Turismo, Miguel Martínez.

Tras el descubrimiento de un monolito conmemorativo, las autoridades han realizado un breve recorrido por el nuevo edificio y han presidido el acto oficial que ha contado con la periodista Pepa Bueno como maestra de ceremonias. El renovado Parador de Cáceres, al igual que el resto de los 93 establecimientos que la red pública hotelera tiene distribuidos por toda la geografía española, será una fuente de generación de riqueza y empleo para la ciudad extremeña y sus alrededores.

Las obras se han centrado en la reorganización y redistribución del interior del edificio, mejorando su explotación con un mayor número de habitaciones, una mejor accesibilidad y el uso de energías renovables, sistemas de ahorro energético y reciclado de residuos. El edificio cerró sus puertas en septiembre de 2009 y las obras comenzaron a ejecutarse en enero de 2010.

Cuando volvió a abrirse al público el pasado mes de abril, obtuvo un rotundo éxito de ocupación durante las fiestas de Semana Santa.

Paradores de Turismo asesora a sus clientes sobre las actividades culturales, deportivas y de ocio que pueden realizar en el entorno de sus edificios

La empresa incluye una nueva pestaña en el apartado ‘Ofertas y Más’ de su sitio web.

El nuevo espacio ‘Combina tu estancia con actividades’ incluye información para que cada cliente, independientemente de sus gustos, aproveche al máximo su estancia en los establecimientos de la cadena

Paradores de Turismo amplía la información de su página web con un espacio destinado a asesorar a sus clientes sobre las actividades a realizar en los alrededores de cada uno de sus 93 edificios. Independientemente de sus gustos o aficiones, cada cliente puede a partir de ahora obtener una completa información sobre el parador y su entorno a un simple golpe de ‘click’.

Bastará con que abra la página web de la cadena hotelera, Paradory en el espacio ‘Ofertas y Más’ entre en la nueva pestaña ‘Combina tu estancia con actividades’. Allí encontrará información completa sobre las actividades culturales, gastronómicas, deportivas y de ocio más destacadas de la zona de cada establecimiento.

Por ejemplo, y gracias a esta nueva opción, los aficionados a la bicicleta conocerán la posibilidad de hacer rutas cerca del parador de Cambados; los amantes de la gastronomía sabrán de la existencia de una quesería típica cercana al establecimiento alavés de Argómaniz; o quienes opten por el turismo de naturaleza podrán informarse sobre las visitas al Parque Nacional de Cabañeros en la provincia de Ciudad Real, entre otros.

La práctica de deportes de aventura, la visita a o fábricas emblemáticas, la realización de rutas de naturaleza, la participación en catas de vino o el disfrute de ofertas relacionadas con el ocio y el relax, son otras de las opciones que a partir de ahora ofrece la página web de la cadena.

Con esta iniciativa, Paradores pretende facilitar la estancia en sus edificios y explotar al máximo los alrededores de los mismos. La firma personaliza así su oferta turística acercando la riqueza natural, deportiva y de ocio de cada rincón de España a cada uno de sus clientes.

Buena ocupación en los Paradores de Turismo en una Semana Santa marcadapor el mal tiempo

Buena ocupación en los Paradores de Turismo en una Semana Santa marcadapor el mal tiempo.

Por Comunidades Autónomas destacan las del norte, con los paradoresasturianos, vascos y navarros superando el 91% de ocupación. Las siguen laComunidad de Aragón (86,44%), Extremadura (86,14%), Andalucía (84,99%) yCastilla y León (81,97%).

A pesar del mal tiempo reinante en la mayoría del país durante esos días yde las cancelaciones a última hora, ha sido una buena Semana Santa para los93 Paradores de Turismo que hay en España. El índice de ocupación durantelos días centrales de estas fiestas ha superado el 80%, suponiendo dospuntos más que el año pasado, gracias a los crecimientos de las noches delmiércoles, jueves y domingo. La venta de habitaciones mejoró con respecto alaño pasado en un 3%, incrementándose todos los días salvo la noche delsábado que prácticamente se mantiene en el valor del año anterior.

La mayor tasa de ocupación se registró la noche del Viernes Santo con un91,16% de media, seguida de cerca por la noche del Jueves Santo que alcanzóun porcentaje de casi el 90%.

A pesar de las desfavorables condiciones meteorológicas que empezaron aanunciarse desde el comienzo de la semana y que en la mayoría de los casosse han cumplido, los 93 establecimientos de la Red han superado con creceslas expectativas marcadas.

De este modo, más del 50% de la Red ha superado el 80% de ocupación duranteestos días y son numerosos los Paradores que en algún día del períodovacacional global (desde el Viernes de Dolores), han situado su coeficientede ocupación cercano al 100%. Además, 58 paradores han mejorado laocupación obtenida durante el mismo periodo del año pasado.

En cuanto a los paradores, los establecimientos de Alarcón y Cuenca tuvieronun lleno absoluto, mientras que los Paradores de Gijón, Hondarribia y Zamorarozaron el 100%. Además, varios establecimientos superaron el 90% deocupación, como es el caso de Arcos de la Frontera, Carmona, Ciudad Rodrigo,Granada, Guadalupe, Málaga Gibralfaro, Mérida, Olite, Puebla de Sanabria,Ronda, Teruel, Tordesillas, Trujillo y Úbeda.

Por Comunidades Autónomas destacan las del norte, con los paradoresasturianos, vascos y navarros superando el 91% de ocupación. Las siguen laComunidad de Aragón (86,44%), Extremadura (86,14%), Andalucía (84,99%) yCastilla y León (81,97%) . 

Buenos datos también en la gastronomía:

Los datos también fueron positivos en los restaurantes. En total sesirvieron 43.490 cubiertos durante los días centrales de Semana Santa, conuna media de más de 9.000 cubiertos servidos cada día.

Por otra parte, la propuesta gastronómica de Paradores para este año, losMenús 20.11, han tenido muy buena acogida durante estos días, sirviéndose untotal de 3.260 de estos nuevos menús, ecológicos y tradicionales, con platosde distintas regiones españoles como protagonistas.

Paradores de Turismo gana el Premio Inmohotel 2011 por su aportación al desarrollo, gestión y profesionalización del sector hotelero en España

Emilio Gómez Calcerrada, junto a Cristina Masid y Pedro Soria,
directores respectivamente de los Paradores de Chinchon y Alcalá de Henares



Premio Inmohotel del Grupo Editorial Cesine:

Ha recogido el galardón el director general de Calidad de la cadenahotelera, Emilio Gómez Calcerrada, durante el VII Encuentro Sectorial sobre el mercado hotelero.

En anteriores ocasiones han recibido este galardón empresas como MagmaTurismo, Barceló Hotels & Resorts, Room Mate o MHI Turismo, entre otros.

Paradores de Turismo ha sido galardonado con el premio Inmohotel 2011 queconcede el Grupo Editorial Cesine por su apuesta por la expansión y lainternalización del sector hotelero en España. La entrega ha tenido lugarhoy en el Hotel Meliá Félix de Madrid, coincidiendo con la celebración de laVII Jornada Inmohotel 2011, un ya tradicional Encuentro Sectorial sobre elmercado hotelero, turístico y vacacional en nuestro país.

Hasta allí se ha desplazado el director general de Calidad Hotelera deParadores, Emilio Gómez Calcerrada, que ha recibido el galardón de manos deJesús Gatell, presidente de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid. Setrata de un galardón de gran prestigio que, en ediciones anteriores, hanobtenido el grupo Magma Turismo (2010), Barceló Hotels & Resorts (2009),Room Mate (2008), MHI Turismo (2007), Dyrecto (2006) y Rafael Hoteles(2006).

Durante la Jornada Inmohotel se están tratando temas como la eficienciaenergética aplicada al sector hotelero, las fusiones y su papel en elmercado de inversión y el papel del Project Management a la hora de promoverun activo hotelero. Asimismo se dedican espacios a la gestión patrimonial,las plataformas web como herramientas comerciales consolidadas, las nuevastendencias del turismo rural y el enoturismo o la internalización de lascadenas hoteleras, entre otros.

Entre los nombres propios que participan en la jornada destaca el de VicenteRomero, presidente de la Asociación Española de Directores de Hotel y los dediversos responsables de empresas como Endesa Energía, IHP y Grupo PLAN,Jones Lang LaSalle Hotels, Intermundial Seguros o BNP Paribas Real Estate.

El grupo editorial Cesine edita diferentes publicaciones de ámbito económicoque se engloban dentro del sector de prensa técnica y especializada. Encuanto al sector inmobiliario, Cesine cuenta con las cabeceras ‘MetrosCuadrados’ y ‘Metros Cuadrados Confidencial’. Edita además informes técnicosy sectoriales de la economía española en la revista ‘Cesine Estudios’ einforma mensualmente sobre encuentros empresariales de distinta temática enla revista ‘Ferias’.

Paradores de Turismo refuerza su presencia en FITUR y ofrece a sus clientes



Los usuarios podrán beneficiarse de las ofertas de manera presencial en FITUR, desde la tarde del próximo 21 de enero y hasta la clausura de la feria el día 23.

Paradores pone a disposición de los clientes noches gratis con la promoción ‘Pausas 5 noches’ y descuentos en servicios de restaurante con su ‘Pausa Mesa para Dos’.

Paradores de Turismo potencia este año su presencia en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) y se acerca a los usuarios con promociones y ofertas especiales. Los clientes que se acerquen al stand de la cadena pública hotelera desde la tarde del próximo 21 de enero y hasta la clausura de la feria, el domingo 23, podrán optar a la contratación de estancias en cualquiera de sus establecimientos con descuentos de hasta el 40%.

La Red hotelera pone a disposición de los usuarios varias ‘Pausas’ con precios especiales en alojamientos y servicios de restaurante. En concreto, quien se interese por la ‘Pausa Vive Paradores’ de dos noches podrá obtener un 40% de descuento en la segunda estancia mientras que quien opte por la ‘Pausa 5 noches’ podrá disfrutar de una de ellas gratis.

Paradores también quiere acercar la gastronomía a sus clientes, ofreciendo una ‘Pausa Mesa para Dos’ con bebidas incluidas al jugoso precio de 69 euros.

Estas atractivas propuestas maridan a la perfección con el escenario que Paradores de Turismo lucirá en FITUR. Se trata de un espacio altamente tecnológico y acogedor, que reproduce el concepto actual de la empresa, destacando la arquitectura de sus edificios, la conservación del patrimonio, la atención al cliente, la promoción de buenos productos y la preocupación por la sostenibilidad.

Durante esta edición de la Feria Internacional de Turismo, Paradores apuesta también, y de una manera especial, por la gastronomía. En una segunda planta del stand habrá un espacio dedicado a la nueva oferta culinaria de 2011 en la que también habrá distintas exhibiciones de cocina en directo. Está previsto que durante los días que dura FITUR se realicen diversos eventos culinarios para promocionar cocinas regionales como la de Cáceres, la de la Ruta de la Plata y la de la ciudad de León.

En la primera planta, además de los mostradores de atención al público, se habilitará una instalación interactiva con recepción, ascensor y habitaciones. Un elemento en el que los usuarios podrán seleccionar los valores y productos que más le interesen de la carta de Paradores, visitándolos virtualmente de forma personalizada. Todo ello gracias a una innovadora técnica de ‘realidad inmersita’ que regalará agradables sorpresas a los visitantes.

Apuesta por el turismo familiar:Paradores aprovechará FITUR para lanzar nuevas y jugosas propuestas para 2011 entre las que destaca la de potenciar el turismo familiar a través de dos estrategias. En primer lugar, ofreciendo promociones especiales como la gratuidad de la estancia para niños menores de doce años. En segundo lugar, promocionando actividades de ocio y Turismo Activo como senderismo, jornadas gastronómicas, cursos de cocina, aulas de la naturaleza etc.

La Red hotelera, además, mantiene y amplía las promociones para jóvenes menores de 35 años y mayores de 55. Igualmente la firma seguirá apoyando a las empresas en estos tiempos de crisis. Por ello renovará en 2010 la gratuidad de sus salas para las entidades que quieran celebrar en ellas sus convenciones y reuniones empresariales.

El presidente de Paradores de Turismo, Miguel Martínez, ha supervisado los últimos detalles del nuevo parador `Antonio Pereira´ de Villafranca



El lunes se reabre al público tras una ambiciosa reforma integral.

El establecimiento ha organizado una jornada de puertas abiertas para que mañana, sábado día 27 de noviembre, todos los habitantes de Villafranca y de la comarca puedan visitar las nuevas instalaciones.

El establecimiento ha renovado su decoración, en la que se incluye el mural `Feria de San Antonio´ de los artistas Robés y Juan Carlos Mestre, dedicado a Antonio Pereira.

El Parador dispone de 12 nuevas habitaciones, salones con capacidad para 250 personas y dos piscinas, una de ellas climatizada que podrá utilizarse todo el año.

Se trata de un parador `verde´ y accesible a personas con discapacidad.

El presidente de Paradores de Turismo, Miguel Martínez, ha visitado durante la mañana de hoy las nuevas instalaciones del parador leonés de Villafranca del Bierzo. El parador reabrirá sus puertas al público el próximo lunes tras 18 meses de obras en que se han modernizado sus instalaciones y se le ha dotado de mayor capacidad de negocio.

El resultado final es un parador que representa perfectamente el modelo de parador del Siglo XXI:

Monumental, moderno, accesible y verde, medioambientalmente sostenible. La reforma, con una inversión de cerca de siete millones de euros (6,9 millones), ha supuesto una transformación total del establecimiento, de sus accesos y de sus zonas exteriores. Sin embargo, los arquitectos encargados del proyecto, José Ignacio y Eduardo Paradinas, han mantenido las características esenciales del edificio y su aire de Parador histórico.

Miguel Martínez ha comenzado su visita reuniéndose con los trabajadores del parador a los que ha instado a convertir el establecimiento en la referencia hotelera y gastronómica del Bierzo. A continuación, Martínez ha visitado las instalaciones del Parador que están preparadas para empezar a recibir a los primeros clientes.

Con el objetivo de que sean los habitantes de Villafranca y de todo el Bierzo los primeros en conocer el alcance de la reforma, mañana sábado el parador celebrará una jornada de puertas abiertas. Habrá visitas guiadas para que todo aquel ciudadano que lo desee pueda recorrer las principales estancias del edificio.

Ampliación de espacios:El establecimiento cuenta en la actualidad con 51 habitaciones, doce más que antes de la reforma. Habitaciones más amplias, modernas y confortables. Destacan entre ellas tres junior suites y otras dos suites con salón independiente.

Asimismo se ha ampliado la capacidad para eventos y celebraciones con un nuevo salón multifuncional panelable de 280 metros cuadrados y capacidad para 250 personas. Un espacio que completa a la perfección otros espacios también modernizados como la cafetería, el restaurante, un salón chimenea y dos salas para reuniones y eventos.

Otra de las novedades destacables es la construcción de dos piscinas. Una exterior para el verano y otra interior climatizada que permitirá su disfrute durante todo el año. Junto a ella se ha habilitado una zona de relax que cuenta con sauna, fuente de hielo y duchas térmicas.

El nuevo Parador de Villafranca también gana en espacio de recreo, ya que ahora cuenta con una amplia terraza con vistas a las montañas. El aparcamiento también ha sido ampliado hasta alcanzar una capacidad de 42 plazas de estacionamiento.

Parador Verde y accesible:Dos aspectos especialmente importantes de la reforma tienen que ver con la accesibilidad y la preocupación por el medio ambiente. En el primer caso, se han incluido plazas de aparcamiento para minusválidos, se han eliminado las barreras arquitectónicas y se han adaptado las habitaciones para que puedan disfrutar del Parador personas con movilidad reducida.

En cuanto al cuidado del medio ambiente, el Parador es un edificio sostenible. Sus materiales de construcción, como maderas de bosques sostenibles o tuberías de polietileno en lugar de PVC se han elegido siguiendo las indicaciones del Edificio Verde. Los materiales que revisten el parador permiten mantener mejor el frío en verano y el calor en invierno para ahorrar así una considerable cantidad de energía. Todos los sistemas de iluminación están pensados para conseguir la mayor eficiencia energética y el parador cuenta además con un Plan de Gestión de Residuos que optimiza la generación y recuperación de los mismos.

Entre las nuevas instalaciones destaca la instalación de placas solares y de una caldera de biomasa que sirve para la producción de agua caliente sanitaria. La biomasa es un combustible ecológico que sustituye a productos más contaminantes como el propano o el gasóleo. Se conoce como biomasa energética al conjunto de materia orgánica, de origen vegetal o animal, incluyendo los materiales procedentes de su transformación natural o artificial.

El aprovechamiento de los recursos de la biomasa vegetal se ha usado tradicionalmente y cada vez adquiere mayor relevancia por su potencial económico. Existen importantes volúmenes anuales de producción agraria, cuyos subproductos se pueden usar como fuente de energía.

Una decoración mucho más cuidada:Otra de las novedades del parador es su nuevo aspecto ya que, aunque conserva su carácter monumental ahora es más moderno gracias a una decoración más cuidada. Las estancias, acogedoras y cálidas gracias a colores suaves y muebles de contornos actuales, adoptan en ocasiones un toque nostálgico gracias a piezas rescatadas del establecimiento anterior como cabeceros, mesillas o maleteros.

Los espacios comunes, amplios y espaciosos, ofrecen una sensación de calidez gracias a maderas de tiznas suaves, alfombras de lana y antiguos cuadros, ahora reenmarcados e integrados perfectamente en el espacio.

Sin duda la novedad más destacada en cuanto a decoración es el mural `La Feria de San Antonio´ situado en el salón `Pedro de Toledo´. Se trata de una espectacular obra de 9x2 metros creada por los artistas Juan Carlos Mestre y Robés en homenaje al poeta berciano que da nombre al parador, Antonio Pereira. En él confluyen de una manera mágica la fotografía y la pintura, amparando el resultado final las nuevas técnicas digitales.

Otra obra destacada es el retrato al óleo de Antonio Pereira de medio cuerpo que se ha colocado en la entrada del parador. Se trata de una obra del artista berciano José Sánchez Carralero.

Antonio Pereira (Villafranca del Bierzo 1923- León 2009) nació el día de San Antonio, jornada grande de su localidad natal celebrada con una multitudinaria feria. Fue ducho en el arte de los cuentos, la poesía y la narrativa breve, hablando del color, la tradición y las historias relacionadas con las raíces del Parador y la comarca del Bierzo.

Entre sus obras destacan las novelas `País de los Losadas´ y `Un sitio para Soledad ´; la recopilación poética ‘Contar y seguir’; o los relatos breves ‘Cuentos del noroeste mágico’, ‘Recuento de invenciones’, ‘Picassos en el desván’, etc.

Los autores:Poeta y artista visual nacido en Villafranca del Bierzo en 1957, Juan Carlos Mestre es autor de una larga lista de poemarios traducidos a numerosísimos idiomas y por los que ha obtenido reconocimientos como el Premio Nacional de Poesía de 2009. Ha realizado las antologías sobre la obra poética de artistas como Rafael Pérez Estrada, Rosamel del Valle, Enrique Gil y Carrasco, etc.

En el ámbito de las artes plásticas ha expuesto su obra gráfica y pictórica en galerías de España, Estados Unidos, Europa y Latinoamérica y ha obtenido varios reconocimientos como la Mención de Honor en el Premio Nacional de Grabado de la Calcografía Nacional.

La obra del fotógrafo José Antonio Robés, casi siempre en blanco y negro, habla de ambientes, gestos, sensaciones y lugares. Su estancia en la Academia de España en Roma, durante el otoño de 2002, le ha permitido desarrollar e interpretar nuevas tendencias de la fotografía desde la base del reportaje como obra fotográfica.

Actualmente está ultimando su último trabajo ‘Espacio Pereira’, encargado por la Fundación Antonio Pereira, con el que recrea el universo de este ya desparecido poeta, en formato tanto editorial como expositivo.

El presidente de Paradores afirma que la accesibilidad y la integración de trabajadores con discapacidad es una prioridad en Paradores



Miguel Martínez desvela que los paradores andaluces acumulan hasta ahora unincremento de 4 puntos en su media de ocupación respecto a 2009.

Martínez participó en un desayuno informativo del Centro de Recuperación dePersonas con Discapacidad Física y Sensorial de Cádiz.

Los 15 paradores de Andalucía (Cádiz se encuentra cerrado) alcanzan el 68,9%de ocupación.

Sus restaurantes han vendido 345.700 cubiertos, un 1,5% más que en 2009.

El presidente de Paradores, Miguel Martínez, ha intervenido hoy en undesayuno informativo organizado por el CRMF-Imserso de Cádiz en el que hareiterado el compromiso de la cadena pública hotelera con la accesibilidad ycon la integración de trabajadores discapacitados. Según Martínez, Paradorestrabaja en esas dos líneas con determinación: “quiero remarcar que no setrata de caridad sino de actos de justicia social y, si me lo permiten, deinteligencia empresarial. Porque las personas discapacitadas, en los puestosque pueden desempeñar, rinden tanto o más que el mejor de los trabajadores”.

Martínez comenzó su intervención hablando del esfuerzo que Paradores realizapara mejorar la accesibilidad de sus hoteles y restaurantes. Unas mejorasque se realizan con mayor dificultad porque están ubicados, en su mayorparte, en edificios de alto valor histórico y artístico. “Por esa razónsiempre nos resulta más difícil y más costoso eliminar las barrerasarquitectónicas que impiden el acceso a las personas discapacitadas. Sinembargo, desde hace años, estamos dando grandes pasos para reducir al mínimoesas barreras y buscar soluciones alternativas que permitan a losdiscapacitados disfrutar de nuestros paradores en igualdad de condiciones”.

Martínez destacó que, en cada reforma y, por supuesto, en cada nuevo Paradorse ponen todos los medios necesarios para permitir la movilidad por el mayornúmero posible de zonas. En todos los casos, “como vamos a hacer en el nuevoparador de Cádiz, el proyecto arquitectónico está sujeto a una premisafundamental: ofrecer la máxima accesibilidad para clientes y empleados”.“Diseñamos y construimos habitaciones especiales para personas condiscapacidad. Incorporamos sistemas que faciliten el acceso a las piscinas yzonas de ocio. Y, en paralelo también estamos avanzando para facilitar elacceso a otros servicios como son los de nuestros restaurantes”.

En esta línea, Martínez recordó que Paradores fue la primera cadena hoteleraen disponer de menús especiales para celíacos, diabéticos y vegetarianos.Igualmente destacó que ahora también está siendo la primera en implantarcartas de restaurante en Braille para que las personas con discapacidadvisual puedan disfrutar libremente de su gastronomía.

Respecto a la política de integración laboral de personas con discapacidad,Martínez destacó los acuerdos que Paradores ha firmado con la Fundación ONCEy con la Fundación Down Galicia. Gracias a ellos, durante 2010 se hanincorporado a su plantilla trabajadores con discapacidad visual ytrabajadores con Síndrome de Down. De la misma manera se está utilizando elParador Escuela de Hostelería de León para integrar en sus cursos deformación a personas con discapacidad.

“El país que no apueste por un turismo que luche por mejorar laaccesibilidad y por un modelo de turismo sostenible, respetuoso con el medioambiente… perderá el tren del futuro porque los clientes reclaman, cada vezmás, empresas y naciones sensibles, concienciadas y comprometidas” concluyóMartínez.

Buenos datos en los paradores andaluces:
El presidente de Paradores aprovechó el desayuno informativo para desvelarlos últimos datos que indican la buena marcha de los paradores andaluces.Los 15 paradores andaluces (no se cuenta Cádiz que está cerrado por obrasdesde finales del pasado año) alcanzan una media de ocupación del 68,9%. Esorepresenta un crecimiento de 4 puntos respecto al mismo periodo de 2009.

Todos los paradores de Andalucía mantienen o crecen de forma sustancial.Como ejemplo, Martínez habló del gaditano parador de Arcos de la Fronteraque acumula una ocupación del 69,3% de ocupación, 3,12 puntos más que en 2009.

Igualmente los resultados son buenos en los restaurantes de los 15paradores. En ellos se han servido 345.700 cubiertos, un 1,5% más que en elmismo periodo de 2009. También crece el número de clientes nacionales yextranjeros. Destaca especialmente el crecimiento de clientes japoneses quese ha incrementado, nada menos, que en un 22,69% respecto a 2009. 

La cadena hotelera pretende cambiar la tendencia de reserva del ‘LastMinute’



A partir del 19 de noviembre, los 93 paradores de turismo premian la reserva anticipada ofreciendo habitaciones dobles desde 59 euros la noche.

La promoción va dirigida a quienes quieran realizar una escapada entre el 2de enero y el 28 de febrero de 2011.

Las reservas podrán realizarse, únicamente, desde el viernes 19 de noviembrey hasta el próximo 25 de noviembre.

Reservar anticipadamente las vacaciones tiene dos ventajas. En primer lugar,permite al viajero planificar y elegir adecuadamente su estancia y; a partirdel viernes 19 de noviembre, también beneficiarse de los mejores precios.Así lo ha decidido Paradores de Turismo, que insiste en su estrategia deinvertir la tendencia actual de la reserva de última hora, ofreciendotarifas únicas para quien planee sus vacaciones con antelación.

Así, quienes quieran alojarse en cualquiera de los 93 Paradores de Turismoentre el 2 de enero y el 28 de febrero de 2011 (ambos inclusive), podránobtener habitaciones dobles desde sólo 59 euros la noche. Para conseguirlaspodrán formalizar sus reservas únicamente desde el día 19 de noviembre yhasta el próximo jueves, día 25.

Beneficiarse de esta iniciativa es muy fácil. A los interesados les bastarárealizar la reserva anticipada a través de la web de Paradores de Turismo, mediante la Central de Reservas enel número de teléfono, en cualquiera de los establecimientos dela Red hotelera o en su agencia de viajes habitual.

Con esta iniciativa, la cadena pública quiere revertir la inclinación actualpor el ‘last minute’ ya que considera que es negativa para todos: Para losturistas porque no pueden planificar su viaje con tiempo y se arriesgan a nopoder disfrutar del lugar y las fechas deseadas; y también para las empresashoteleras, que no pueden prever la ocupación real de sus establecimientoscon el tiempo suficiente y, por tanto, tienen más dificultades para ofrecerun servicio de calidad.

Los nueve paradores de turismo ubicados en la ruta Vía de la Plata recuperan la herencia culinaria de la Roma Imperial gracias a las Jornadas Gastronómicas `Ruta Vía de la Plata´



Los paradores de Gijón, León, Benavente, Zamora, Salamanca, Plasencia, Mérida, Zafra y Carmona ofrecerán un menú que sigue las guías de la cocina romana de los siglos I y II d.C.

Podrá degustarse del 11 de noviembre al 12 de diciembre por un precio que oscilará entre los 18 y los 28 euros.

La Ruta Vía de la Plata es uno de los itinerarios más conocidos y llamativos de nuestro país por su historia, belleza natural y riqueza monumental. Además de conocer a fondo todos sus rincones por medio de sus joyas arquitectónicas o sus edificios emblemáticos, la Ruta Vía de la Plata ofrece al viajero otros muchos recursos para descubrirla en todo su esplendor.

Paradores de Turismo ha querido contribuir a difundir todos los secretos de esta antigua vía de comunicación romana a través de otro de sus grandes legados: la gastronomía. Los nueve paradores que se ubican en la famosa ruta, participarán del 11 de noviembre al 12 de diciembre en unas jornadas gastronómicas que pondrán a disposición de los clientes las delicias culinarias con más tradición de cada zona a precios que oscilan entre los 18 y los 28 euros.

Serán los establecimientos situados en Gijón, León, Benavente (Zamora), Zamora, Salamanca, Plasencia (Cáceres), Mérida y Zafra (Badajoz); y Carmona (Sevilla) los que recuperen esta herencia culinaria.

 La historia cuenta que en la época dorada de su gastronomía, en los siglos I y II d.C., los romanos comían tres veces al día. Primero tomaban el jentaculum, un frugal refrigerio a primera hora de la mañana (un vaso de agua, algunas olivas, un trozo de queso); luego el prandium, un tentempié apresurado en la calle, en una tienda de alimentos preparados o en casa a mediodía; y más tarde realizaban la comida por excelencia, la vesperna o coena, que podía durar horas. Esta es la comida que Paradores recupera ahora con sus jornadas gastronómicas.

Cada Parador ofrecerá en todos los servicios de almuerzo y cena un entrante denominado ‘Gustatio’, cuya oferta abarca desde los Garbanzos Tostados hasta los Huevos con Piñones Remojados, pasando por los Rábanos con Salsa de Pimienta, el caviar de olivas (Epityrum) o las Calabazas Fritas, entre otros. Todo ello regado por una copa de ‘Mulsum’ (vino o mosto con miel) muy apreciado por los romanos.

A continuación, cada uno de los nueve establecimientos ofrecerá la posibilidad de degustar un primer plato denominado ‘Prima Mensa’ indicado en la carta y recuperado del libro ‘Apicius’ sobre gastronomía en la antigua Roma Imperial.

Quienes visiten Plasencia, por ejemplo, degustarán Cardos Macerados con Vinagre Miel y Cominos; mientras que los que se acerquen a Carmona comerán Ensalada de Sémola de Trigo con Malvas y Mojama. Asimismo, la carta de Salamanca ofrecerá Puls de Calabazas a la Alejandrina; la de Gijón, Bonito con Dátiles y Menta; la de Mérida, Pátina de Albóndigas de Tursio; y la de León, Pulpo envuelto en Hojas de Col al Garum de Escombreras. En el parador de Benavente se degustará Pollo Frontoniano mientras que en Zafra se ofrecerá Pierna de Jabalí asada al estilo de Terencio y en Zamora, Cordero asado con Ajedrea y Prunus Persica.

La guinda de la ‘Vesperna’ romana la pondrán, en todos los paradores, el Pan Remojado con Leche y Miel, los Dátiles rellenos de Nueces y Fritos, y las Uvas Moscatel y Melón de las Galias.

Inicialmente los romanos se alimentaban de gachas, legumbres y verduras hervidas, puesto que sus leyes prohibían el sacrificio de gallinas para su consumo. El contacto con los etruscos primero, y con los griegos después, les dio la posibilidad de introducir en su abanico gastronómico productos de todo el mundo como pescados, ostras, pavos reales y flamencos, dátiles, limones... Todas ellas materias primas que dieron lugar al nuevo arte de la cocina y la figura del cocinero.

Riqueza en todos los sentidos:
Ya desde la antigüedad más remota existía una ruta que, utilizando un corredor natural que articulaba el occidente de la Península Ibérica, permitía comerciar al pueblo tartesio con el norte de la meseta en el siglo VII a. de C. Fue esta ruta la que utilizaron las tropas romanas para avanzar hacia el norte.

En época del emperador Augusto y sobre todo durante los reinados de los emperadores Trajano y Adriano, ya se configura como una calzada romana que en sus inicios unía Emerita Augusta (Mérida) con Asturica Augusta (Astorga), y que continuaba por la “XXIII, Iter ab Hostio Emeritam Uxue Fluminis Anae” hasta Sevilla por el sur, y hasta Gijón por el norte a través de La Vía Carisa, calzada romana impulsada por el general Publio Carisio, cuyo objeto era unir los asentamientos militares de tierras leonesas con el mar Cantábrico. La primitiva calzada, y sus prolongaciones naturales crearon una gran ruta de comunicación que unía la cornisa cantábrica con las tierras del Sur de Hispania.

Por ella circularon mercancías, tropas, comerciantes y viajeros, en un continuo tránsito que favoreció la difusión de la cultura romana, su lengua y modos de vida, a la vez que facilitaba el control del territorio que necesitaba la administración del Imperio Romano.

Esta ruta se siguió usando a lo largo de los siglos, tanto por árabes como por cristianos durante la Edad Media, para continuar después desempeñando un importante papel en la red de comunicaciones de la Península Ibérica. La riqueza del pasado histórico de la Ruta de la Plata, cuyo nombre deriva delárabe balat, "camino empedrado", se pone de manifiesto en los innumerables vestigios que jalonan su recorrido, que ofrece uno de los conjuntos más interesantes de nuestro Patrimonio histórico.

A lo largo de su recorrido, el trayecto ofrece al viajero la posibilidad de conocer el pasado de distintas localidades gracias a joyas arquitectónicas como el palacio episcopal de Astorga, el teatro romano de Mérida o la catedral de Zamora. Incluso muchas de ellas poseen edificios emblemáticos hoy convertidos en Paradores de Turismo como Zamora, con el Palacio de los Condes de Alba y Aliste; Plasencia, con el antiguo convento de Santo Domingo o León, con su Hostal de San Marcos.

En la actualidad la Red de Cooperación de Ciudades en la Ruta de la Plata, con quien Paradores ha firmado un Convenio de Colaboración para llevar a cabo acciones como estas Jornadas Gastronómicas, se dedica a la promoción turística de este importante itinerario.

A partir de mañana los chefs de Paradores de Turismo de seis ciudades patrimonio presentarán sus mejores propuestas culinarias en la IV edición de ‘Millesime Madrid’

Los cocineros de la cadena hotelera tendrán un espacio reservado en el ‘Open Bar’ del Salón Gastronómico en el que elaborarán en directo sus sugerencias culinarias

Los chefs de los paradores de Segovia, Córdoba, Alcalá de Henares, Santiago de Compostela, Cuenca y Toledo compartirán cartel con grandes de la cocina como Sergi Arola, Darío Barrio, Francis Paniego o Ricard Camarena, entre otros

La cuarta edición del evento gastronómico más exclusivo y sorprendente del momento, el Salón Millesime Madrid, contará con la participación de Paradores de Turismo. La empresa hotelera patrocinará, junto al grupo Ciudades Patrimonio, el espacio ‘Cocinas de España’, en el que seis chefs de la Red cuyos establecimientos se encuentran en Ciudades Patrimonio, elaborarán en directo sus mejores creaciones culinarias.

Lo harán en horario de 13:00 a 15:00 y de 17:00 a 20:00 horas, dando la oportunidad a los clientes de disfrutar de los productos más exquisitos y las propuestas más novedosas y representativas de estas seis localizaciones.

Los profesionales de los paradores de Segovia, Córdoba, Alcalá de Henares, Santiago de Compostela, Cuenca y Toledo compartirán cartel en Millesime con otros grandes de la cocina nacional como Sergi Arola, Darío Barrio, Antonio Bort, Ricard Camarena, Ramón Freixa o Francis Paniego.

En el multiespacio del Open Bar participarán además, como invitados especiales, la Comunidad Autónoma de Galicia, con productos de la tierra; y México, desde donde se desplazarán los cocineros José Burela, Bruno Oteiza, Patricia Quintana, y dos maestros tequileros que enseñarán a los visitantes del Salón Millesime la cultura milenaria de su gastronomía.

Para todos los gustos

Los asistentes al IV Salón Millesime Madrid tendrán la oportunidad de conocer las nuevas técnicas culinarias de vanguardia de la mano de Paco Roncero (La Terraza del Casino), descubrir las grandes promesas de la cocina española representada por sus tapas o degustar en el Open Bar y los tres restaurantes de que dispone la muestra, de multitud de menús y propuestas culinarias de altura.

El recinto se divide en 24 espacios diferenciados en los que destacan el Show Cooking (Galicia, México, Cocina Tradicional, Jóvenes Maestros y Técnicas de Vanguardia); y los Productos Emblemáticos. En este último se degustarán jamón, vino y cerveza, y se reservarán dos rincones para los Sumiller y las Delicias como el foie, las ostras, el caviar o el pez espada, entre otros.

Habrá además tres restaurantes y cinco bares diferentes especializados en productos como el mojito, los cócteles o la ginebra. La oferta se completa con talleres especiales impartidos durante 25 minutos por los mejores chefs del momento, en los que los alumnos asistirán a pequeñas clases magistrales sobre ‘Burbujas’, ‘Espirituosos’, ‘Vino’, ‘Cerveza’ o ‘Sentidos’.

La completa y novedosa iniciativa gastronómica del Salón Millesime tendrá lugar los días 20, 21 y 22 de octubre en horario de 13:00 a 20:00 horas para invitados y de 17:00 a 20:00 horas para el resto de público, en el Pabellón de la Pipa del Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid.

El parador de Alcalá de Henares acoge la exposición 'dibujando el transcantábrico' con ilustraciones sobre las sensaciones de quince reconocidos artistas a bordo del 'Orient Express español'

 

 

La muestra está compuesta por 17 dibujos realizados durante un trayecto de cuatro días entre Bilbao y Oviedo a bordo del primer tren turístico de España

Manuel Alcorlo, Toño Benavides, Raúl Arias, Victoria Martos o Juan Ballesta son algunos de los artistas participantes en la exposición

El Parador de Alcalá de Henares acogerá desde el próximo 19 de octubre la exposición ‘Dibujando el Transcantábrico’. Se trata de una selección de 17 ilustraciones realizadas por quince reconocidos artistas durante un viaje de cuatro días entre Bilbao y Oviedo, a bordo de este famoso ‘crucero sobre raíles’.

En las paredes del parador podrán verse, por tanto, dibujos, bocetos e ilustraciones de las estancias de este tren situado entre los ocho más lujosos del mundo, algunos momentos de charla entre los viajeros o los monumentos más destacados de las ciudades en las que se detuvo el convoy durante la travesía.

Los protagonistas de la muestra que disfrutaron del viaje y dieron forma al libro ‘Dibujando el Transcantábrico’ son Manuel Alcorlo, Alfredo, Jorge Arranz, Juan Ballesta, Federico del Barrio, Toño Benavides, José S. Carralero, Enrique Flores, Kim, Miguel Ángel Martín, Victoria Martos, Peridis, Raúl Arias, Raúl Fernández y Fernando Vicente.

Todos ellos acudirán a la inauguración de la exposición que tendrá lugar en el parador madrileño el próximo 19 de octubre a las 19:00 horas. A ella no faltarán tampoco el presidente de Paradores de Turismo, Miguel Martínez, y el presidente de FEVE (Ferrocarriles de Vía Estrecha), Ángel Villalba.

Con esta iniciativa, Paradores de Turismo contribuye a la promoción del turismo en nuestro país, la difusión de los paisajes españoles, así como nuestro patrimonio natural y monumental. Además, al igual que en multitud de iniciativas que lleva desarrollando durante el último año, brinda su apoyo a los artistas nacionales en todas y cada una de sus disciplinas.

Un poco de historia

El viaje que dio lugar al libro y posterior exposición ‘Dibujando el Transcantábrico’ fue propuesto por FEVE a quince ilustradores y dibujantes españoles. La idea fue que disfrutaran del trayecto a la vez que captaban a golpe de lámina y carboncillo las instantáneas que, a modo personal, les sugería el viaje.

El objetivo fue promocionar este auténtico ‘hotel sobre ruedas’ que ofrece la posibilidad de conocer toda la magia del norte de España desde San Sebastián o León, hasta Santiago de Compostela a bordo de un convoy considerado uno de los más lujosos del mundo.

El tren discurre, desde 1983, la costa del Cantábrico y el interior de Castilla y León por las vías del histórico Ferrocarril de La Robla que antiguamente transportaba carbón desde León hasta Vizcaya. El Transcantábrico es el primer tren turístico de España que, un siglo después de que lo hiciera el Orient Express, comenzó su andadura entre León y Santiago de Compostela. Se trata de un trayecto de 8 días y 7 noches en el que se recorre la historia monumental, cultural y gastronómica de todo el norte de nuestro país.

Más que rutas

La ruta entre San Sebastián y Santiago de Compostela propuesta por ‘El Transcantábrico’ es un auténtico manual para seducir a los sentidos. El tren hace un exhaustivo repaso por lo mejor de las gastronomías vasca, cántabra, asturiana y gallega pasando por localidades con una bella tradición marinera como Zarautz, Guetaria o Santander. El convoy pasa además por la espiritual localidad de Liébana, las verdes Llanes y Ribadesella o las poderosas Viveiro y Ferrol, para terminar en la inigualable Santiago de Compostela.

En cuanto a la ruta entre León y Santiago de Compostela, el ‘Orient Express’ español propone un viaje a lo largo de la historia. Partiendo de la poderosa León, la ruta propone conocer el influjo de la tradición minera de Cistierna o Guardo, seducirse por los colores naturales del Valle del Esla, el Pantano del Ebro o el Valle del Mena para, más adelante, llegar al esplendor románico palentino de Carrión de los Condes o Frómista. Un recorrido de altura que culmina en Galicia con visitas a sus espectaculares Rías Altas, valles como el del Eo o localidades como Ribadeo.